Paleta de Cebo Ibérica.

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica. Guijuelo, Salamanca.

Peso

4,5 a 5 Kg
5 a 5,5 Kg
5,5 a 6 Kg
6 a 6,5 Kg

Fuera de stock

66,00 €

Impuestos incluidos

Ver las 4 opiniones

Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 4

Descripción

Las piezas de Paleta de Cebo Ibérico EMILIO SANCHEZ parten de un animal criado, en la más estricta norma del bienestar animal, alimentado con piensos naturales y cereales. Son piezas curadas en Guijuelo de forma natural y artesanal. Reposan en nuestras bodegas durante más de 18 meses y ya están listas para salir al mercado y satisfacer a los paladares más exigentes.

Detalles del producto

Ingredientes: Paleta de Bellota Ibérica, sal, conservadores ( E-252; E-250 ), antioxidante ( E-3165 ) y azúcar
Origen: Guijuelo - Salamanca
Alimentación: Piensos naturales y cereales
Curación: Mínimo 18 meses
Alergenos: Puede contener trazas de LACTOSA
Controles y certificados: Certificado desde el origen por ICC
Raza: Madre 100% ibérica y padre 100% duroc
Uso y conservación: Una vez abierto cubrir la parte descubierta con grasa del mismo jamón y guardar en lugar fresco y seco
Brida según normativa: Brida Blanca

Referencia 1200

Reseñas

Repetiremos

01/09/2021

Javier Gonz?lez

Nos gusta y repetiremos

Delicioso

11/09/2021

Oscar Ruano

Un sabor delicioso

Muy buena paleta

25/08/2021

Pilar Castillo

Paleta increible y con muy buen sabor. Estaba en su punto de curación perfecto. Repetiré!

Perfecto

13/08/2021

P.Riera

Perfecto, lo volver? a comprar en unos meses

GARANTÍA DE SATISFACCIÓN

EMILIO SANCHEZ garantiza el 100% de satisfacción a todos nuestros clientes. Para ello disponemos de una política de devolución flexible. Con lo cual, si tras la recepción del jamón o paleta no queda satisfecho procedemos a activar el siguiente protocolo de devolución:

La devolución del producto, con caja y malla originaria, será a cargo del cliente. Una vez en nuestras instalaciones y tras la oportuna valoración, siempre y cuando el producto conserve la brida de trazabilidad del ibérico sin romper y el consumo del mismo no sea mayor al 10%, procederemos a la sustitución y/o devolución del dinero.

Dicha garantía tiene un período de validez de 10 días desde su recepción.

CERTIFICADO DE CALIDAD Y AUTENTICIDAD

Desde marzo de 2014, el sector del cerdo ibérico está sujeto a una nueva normativa. El Real Decreto 4/2014 de enero de 2014 vino a gestionar la nomenclatura de los productos del cerdo ibérico a partir de parámetros dados de alimentación, raza, peso… Etiquetando los productos con bridas de color BLANCO (Para el cebo ibérico 50% raza ibérica) VERDE (para el cebo de campo 50% raza ibérica) ROJA (para el bellota 50% raza ibérica) y el Negro (para el bellota 100% raza ibérica).

EMILIO SANCHEZ cumplimos con esta normativa para nuestros jamones, paletas y embutidos, y somos auditados de forma regular por I.C.C AUDITORIA, pudiendo ofrecer a nuestros clientes la máxima calidad, transparencia, y autenticidad de un producto IBÉRICO.

ORIGEN GUIJUELO

Guijuelo, un pueblo salamantino a más de 1.000m de altitud, con vientos fríos y constantes, donde nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación.

Los jamones y las paletas EMILIO SANCHEZ están más tiempo expuestos al secado que los de otras zonas de ibérico, por eso precisan menos cantidad de sal y tienen un sabor más dulce que les diferencia del resto.

Guijuelo y Emilio Sanchez son sinónimo de calidad.

SELECCIÓN EMILIO SANCHEZ

Con tal de satisfacer a todos los públicos, en EMILIO SANCHEZ seleccionamos y calamos una a una TODAS las piezas que van a salir al mercado, ofreciendo así una óptima curación, un aroma y una textura inconfundibles.