Al  llarg  dels  anys,  hem  mantingut  una  estreta  relació  amb  grangers,  productors  i  ramaders  de  diferents  pobles i llocs.

Hem crescut entre camps d'oliveres i alzinars, envoltats  d'olives i aglans. Hem respirat l'aire de les pastures, dels  prats i de les muntanyes.

Gràcies  a totes  i cadascuna de  les dones i homes que  han dedicat la seva vida a tenir cura del producte des de  l'inici,  i  que  amb  el  seu  esforç  i  mestratge  ens  han  ensenyat a valorar, a apreciar i a respectar el món que  ens  envolta,  neix  EMILIO  SANCHEZ.  Un  conjunt  de  productes  gourmet  seleccionats  i  escollits  en  el  seu  origen,  que  representen  la  nostra  manera  de  ser,  la  nostra  manera  d'entendre  la  vida,  la  natura  i  l'alimentació.